Een nieuw jaar, tijd om voor uit te kijken. Ik kan je verzekeren dat de toekomst positief én groen zal zijn:

Ons zoontje zei laatst tegen mij: “Mama, als ik later groot ben….”
Nou gaan we het krijgen dacht ik!
“… dan ga ik lekker koken.”
Wow, een hele trotse mama die vroeg wat hij dan ging koken?
“Prei”
“En wat nog meer lieverd?”
“Kikkererwten”
“Mmm, lekker en wat nog meer?
“Bro-ci-ci voor Linde, want dat vindt Linde zo lekker”
“Wat ben je toch een lieve broer! En wat ga je nog meer koken?”
“Nog meer kikkererwten, die vind ik zoooooo lekker!”
“Dus je gaat prei en kikkererwten en broccoli koken en wat nog meer?”
“Even denken” was zijn antwoord.
“Er is toch iets wat jij ook nog heel lekker vindt…….gebakken aardappeltjes.”
“Jaaaa, ik ga prei koken en heel veel kikkererwten en bro-ci-ci voor Linde en aardappeltjes. Maar nu nog niet, ik moet eerst groenten eten en groot groeien.”

Nog een voorbeeld dat een groene toekomst geen toekomstmuziek is maar realiteit gaat worden:
De straten in ons dorp zijn versierd met kerstverlichting, maar die branden ook overdag. Ons zoontje zei dat deze lichtjes uit moesten, want het was dag, dan is het licht en hoeven de lampjes niet aan.
Juist jongen, je hebt helemaal gelijk!

In de toekomst spelen groenten dus de hoofdrol in de maaltijd, deze zijn uiteraard van het seizoen en de gerechten zijn veganistisch. Tevens zal er geen overbodige energieverspilling meer zijn.
Wat een heerlijk toekomstperspectief!

Goed, ook een terugblik naar het afgelopen jaar. Ik had vijf voornemens voor 2012:
Lees verder →