Categorie archief: koken

Verdraaid lekkere groenten

spiraalsnijderWil jij ook verdraaid lekkere groenten?

Ik was aangenaam verrast toen ik de spiraalsnijder ontdekte, een apparaatje waarmee je groenten snijdt in “spirals” oftewel lange slierten.

Zo kan ik groenten op een originele manier presenteren en verandering van spijs doet eten!

spiraalrecept
Zeker een tip voor kinderen die geen fan van groenten zijn om hen zo “nieuwe” groenten voor te schotelen, want door de spiraal-vorm herkennen ze de groenten niet meer.

En een gezond alternatief voor (glutenvrije) pasta!

Ook superhandig als je in de nazomer een overschot aan courgettes en komkommers hebt, zoals wij nu in onze moestuin.

De spiraalsnijder wordt vaak gebruikt bij wortels en courgettes. Maar kan uiteraard ook voor bietjes, zoete bataat, komkommer, broccoli-stronken, aardappel, knolselder, raap en butternut.
Lees verder

Eco-lifestyle: the real life

Van veel mensen krijg ik te horen dat ze ook wel willen leven zoals wij.
Ecologisch, weinig werken, veel thuis bij de kindjes, wonen in een rustige en groene omgeving, gezonde voeding, grote tuin, zelfvoorzienend.
5Info_4inspiratie_E13

Maar ik wil wel duidelijk maken dat onze eco-lifestyle geen luilekkerland is. We werken minder voor een baas maar daarentegen hebben we thuis veel meer werk te doen.

Work Life Balance
Dat is dus een keuze die je maakt:
Ga je werken voor een baas, verdien je geld en betaal je daarmee de producten en diensten die je nodig hebt?
Of ga je minder werken, verdien je minder en doe je veel meer zelf?

5Info_4inspiratie_M12
Wij kiezen dus voor de laatste optie, omdat we liever zélf leven dan geleefd worden door de verwachtingen van de maatschappij. En dus niet aan de rat-race wensen deel te nemen.

Maar omdat we minder extern werken en zo geestelijk vrijer zijn, betekent niet dat we niet werken. Om een beetje inzicht in onze eco-lifestyle the real-life te geven, daarom deze blog. Lees verder