De eerste twee delen in de reeks over voeding gingen over verspilling en voedsel dat over de datum is. Dit derde deel gaat over fast-food. Ik wil daar niet te veel woorden aan verspillen. Daarom deze foto van een HappyMeal dat 180 dagen oud is:

Lees verder →

Vorige week in het eerste deel in de reeks over voeding ging het over de enorme hoeveelheden voedselverspilling én hoe je dat kunt voorkomen. Deze keer gaat het een stapje verder. Wat te doen met voedsel dat over de datum is of weggegooid wordt?
Lees verder →

De vorige reeks ging over afval, nu een nieuwe reeks over voeding.
Als overgang gaat het daarom deze keer over voedselverspilling.
Er is een documentaire over de verspilling van ons voedsel: Taste the Waste

Hoe deze verspilling nu te voorkomen?

Je kan een aantal tips toepassen:

Kopen
1. Kijk eerst wat je in huis hebt voordat je boodschappen gaat doen. Maak oudere producten eerst op.
2. Maak altijd een boodschappenlijstje. Zo voorkom je dat je meer koopt dan je van plan was.
3. Koop alleen aanbiedingen als je zeker weet dat je die producten ook gebruikt.
4. Voorgesneden groente bederft eerder dan ongesneden groente. Eet de voorgesneden groente dus eerder op. Groenten uit blik en pot zijn een goed alternatief voor vers.

Bewaren

5. Zet de koelkast op 4C. Dan blijven vlees, zuivel en groenten langer vers.
6. Bewaar brood in een gesloten trommel of zak. Of leg het in de diepvries en ontdooi wat je nodig hebt.
7. Bewaar zonaanbidders, zoals mango, banaan, tomaten, komkommer en paprika, niet in de koelkast.
8. Check 2 keer per week de data van producten. Maak TGT-producten op op de uiterlijke datum. THT-producten kun je nog daarna gebruiken, als ze goed ruiken en er goed uit zien.

Koken

9. Weeg aardappels af, gebruik een kopje om rijst af te meten en gebruik een spaghettimaat.
10. Bewaar kliekjes en gebruik ze binnen 2 dagen voor een ander recept.
11. Gebruik kleinere porties en verpakkingen als je regelmatig met restjes blijft zitten.
12. Geen zin in het vlees dat vandaag op moet? Braad het en je kunt het nog 2 dagen in de koelkast bewaren.

Sinds vorige week zondag (3 april) eet ik geen suiker meer!
Ik had al een paar keer van verschillende mensen gehoord dat zij geen suiker meer aten. Ook vaak gelezen hoe slecht suiker is, maar ach, wij eten al vrij gezond (veganistisch en biologisch), dus ik vond dat ik mezelf suiker nog wel mocht gunnen.
Tot mijn vriend een kilo chocolade paaseitjes had gekocht en ik merkte hoe snel die er door heen gingen……
Toen op dat moment ook nog iemand op facebook berichtte dat zij gestopt was met suiker, was voor mij dat dé motivatie om ook de uitdaging aan te gaan.

Lees verder →