Hier het laatste deel in de reeks over voeding. Wij eten biologisch, veganistisch, suikervrij en sinds kort ook afval-arm. Daarnaast hebben we geen diepvries of koelkast, omdat we gewoon te weinig koeling-producten hebben om daarvoor een koelkast aan te hebben staan. Maar deze voorwaarden zijn soms wel eens tegenstrijdig aan elkaar en dat stelt ons voor uitdagende afwegingen.

Brood
Tot voor kort aten we bio-brood waarvan we een voorraad konden inslaan in ons diepvriesvakje in de koelkast. Maar nu de koelkast onlangs is uitgezet, stonden we voor de volgende vraag:
1. Gaan we zelf bio-brood bakken, waarbij we veel energie-kosten aan de oven kwijt zijn?
2. Halen we bio-brood of brood zonder chemische toevoegingen regelmatig in de winkel, waarbij we dus de auto moeten pakken?
3. Kopen we niet-bio-brood bij de bakker die drie keer per week aan huis langskomt, waarbij we geen benzine hoeven te verbruiken?
We hebben gekozen voor de laatste optie, omdat we graag zo min mogelijk elektriciteit en de auto gebruiken en ook omdat we graag dergelijke lokale initiatieven van het aan huis bezorgen steunen.

“Melk”
Als veganisten drinken we graag soya/rijst/haver-melk. Dit zit in tetrapakken en deze zijn ongeopend zonder koeling houdbaar. Een geopend pak gaat bij ons binnen twee dagen op, dus dat behoeft geen koeling. Het enige probleem is de hoeveelheid afval die deze tertrapakken geven.
Een oplossing daarvoor is om zelf soya/rijst/amandel-melk te maken. Voor soya-melk bestaan speciale apparaten en rijst- en amandel-melk kan je met een blender maken. Het zelf maken van “melk” is ook veel goedkoper dan in tetrapakken.
Maar dit vraagt wel weer elektriciteit, de aanschaf van apparaten die we momenteel niet hebben, het feit dat we dan geen voorraad kunnen hebben en dat het tijd kost om het zelf te maken.
Een uitdagende afweging waarin we nog geen beslissing genomen hebben.

Groenten en fruit
Hier in Wallonië zijn nog niet echt veel bio-winkels. Ook hier hadden we drie mogelijkheden:
1. Bio-groenten in plastic uit de lokale supermarkt
2. Niet-bio-groenten van de markt zonder verpakking en van lokale ondernemers
3. Bio-groenten uit bio-winkels zonder verpakking maar waarvoor we drie kwartier met de auto moeten rijden
Bij de keuze tussen bio en afval-arm, heeft bio voor mij de hoogste prioriteit. En aangezien ik een hekel aan autorijden heb, kozen we de eerste optie. Maar gelukkig is er nu een bio-winkel geopend op “slechts” 20 minuten rijden. We gaan daar nu één keer week al ons groenten en fruit halen, zonder verpakking! Ik ben echt superblij, ook omdat ik liever lokale ondernemers steun dan internationale supermarkt-ketens.

Dan is er nog de vraag of biologische groenten en fruit altijd wel zo milieuvriendelijk zijn? In dit artikel kun je lezen dat het beter is om lokale groenten en fruit van het seizoen te consumeren, dan biologische gewassen die ingevlogen moeten worden. Want het bio-keurmerk zegt niets over verpakkingen, eerlijke handel of de verbruikte energie.
Wij letten er altijd op dat we groenten van het seizoen (zie kalender) en uit de naaste regio eten. Met fruit zien we iets minder kieskeurig, we vinden bananen, mango’s, meloenen, kiwi’s, avocado’s en sinaasappelen te lekker. En aangezien we al zo bewust eten, is dat iets wat we ons nog wel gunnen. Maar uiteraard eten we geen aardbeien met kerst!

Zo zie je maar dat een eco-lifestyle absoluut niet slechts één rechte weg is, maar dat er dus veel verschillende afwegingen en opties zijn. Dat maakt het uitdagend! Ga jij ook mee deze uitdaging aan?

Vind je deze blog inspirerend?
Steun onze vereniging, word donateur en geniet van de voordelen!

Mijn nieuwe blogs over onze eco-lifestyle in je mailbox?
Schrijf je dan in op de Nieuwsbrief.


Of neem een kijkje in mijn Webwinkel of Boekenwinkel waarmee je onze vereniging ondersteunt zonder dat het jou extra geld kost.

Kom naar het Eco-Weekend vol duurzame tips, inspiratie eco-mindset, persoonlijke coaching hoe ook jij meer eco, eenvoudig, vrij kunt leven en gezellig samenzijn met gelijkgestemden in de prachtige Ardennen!