Milieubewust en gezond koken, je denkt dan vaak enkel aan de gerechten, maar ook de pan speelt een belangrijke rol. Pannen hebben een anti-aanbaklaag, ideaal. Of toch niet?

Nee, want die teflon-laag is schadelijk voor je gezondheid. Bij teflon, ook wel PTFE-laag (PolyTetraFluorEthyleen) genoemd, komen na oververhitting giftige gassen vrij.
Ook schilfert de teflon-laag af bij overhitting en komen er kankerverwekkende deeltjes in je eten terecht!

Gelukkig bestaat er tegenwoordig ook de “GreenPan“, deze heeft ook een anti-aanbaklaag, niet van teflon, maar van thermolon. Lees verder →